在饭店吃坏肚子商家不承认怎么办?

对饭店吃坏肚子而商家不承认的情况，您有权根据《消费者权益保护法》第四十条通过法律途径维权。您应提供证据证明症状与饭店食物有直接关联，以便顺利索赔。请注意，及时处理很重要，以免失去获得应有赔偿的机会。
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针对此情况，建议您先尝试与商家进行协商。如果协商无果，您可以向消费者协会投诉。若仍无法解决，可考虑向法院起诉。您的决策应基于实际情况和证据充分程度。
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如果怀疑在饭店的食物导致身体不适，商家不承认时，请保留消费凭证和就医记录等证据。这些证据将有助于证明食物与症状之间的关联。建议您先与商家沟通协商，若协商无果，可以向消费者协会投诉或向法院起诉以要求赔偿。同时，也可以考虑向食品卫生部门举报，以保护更多消费者的权益。